80、90、10后喜歡去的餐廳有哪些

餐飲是低門檻的行業(yè)，發(fā)展到今天，實體經(jīng)濟疲軟，但餐飲行業(yè)依舊保持著上漲趨勢，一家老餐館倒下去，就會有另一家新飯店開張大吉。餐飲競爭的殘酷已經(jīng)達到了觸目驚心的地步，不管是哪個區(qū)域，餐飲的同質(zhì)化競爭都足夠大。

現(xiàn)在做餐飲搶的不再是空白片區(qū)，不管你要做什么業(yè)態(tài)，你都很難做到靠前個或者為數(shù)不過一個。現(xiàn)在餐飲人要搶的是顧客和他們手里的錢，“得顧客心者得天下”，就是這個道理。

現(xiàn)在餐飲消費者主要是80年代、90年代和10年代后的年輕人，他們是生活在日新月異的互聯(lián)網(wǎng)時代里，他們喜歡去的餐飲店會長啥樣呢?

1.提供一個可以安靜就餐的環(huán)境

現(xiàn)代人生活節(jié)奏越來越快，在水泥森林里，人們對自我的關(guān)注更深，對外界的疏離感也更強，哪怕是就餐時也希望能夠形成一個相對獨立的自閉就餐環(huán)境。但是餐飲店是服務行業(yè)，點餐、上菜、廚房、收銀等流程都需要人與人的反復溝通確認，煩不勝煩。

云兔系統(tǒng)認為較好的解決辦法是引入餐飲信息化系統(tǒng)，讓點餐、桌臺服務、廚房打印、移動支付等方式從線下轉(zhuǎn)移到線上，通過手機、平板、微信等終端進行運作，減少詢問、排隊、等待的時間，讓顧客不發(fā)一言就能舒舒服服就餐。

2.智能化流程，運營要有效率

正如上面所說的，年輕人喜歡的是時尚的、互聯(lián)網(wǎng)的消費方式，餐廳引入電子菜單、移動支付等系統(tǒng)是順應年輕人喜好的手段。進入云兔系統(tǒng)，首先看到的就是取號排隊就餐、桌臺座位引導，然后是微信點餐、微信支付，接著廚房、收銀臺同步打印訂單，全部都在線上完成，更智能化的流程設計，能夠讓餐廳運營更有效率，減少了服務過程中的人力成本，也較大化地將餐飲人的精力放到事物的味道上，畢竟味覺才是一家餐廳的靈魂。

3.不會做裁縫的歌手不是好廚子

現(xiàn)在餐飲不能只是埋頭做餐飲了，要想把自己的餐廳做大做強做火爆，就要善于觀察和發(fā)現(xiàn)生活中的年輕因子和有趣元素，如文化衫、創(chuàng)意書簽、趣味餐具等融入到餐廳經(jīng)營當中。同時餐廳也可以衍生一些副產(chǎn)品，如海底撈嘚瑟的其實是火鍋底料的買賣。

這些衍生出來的“買賣”既可以當做禮品存在，在營銷活動中大放異彩，還可以當做企業(yè)副業(yè)，闖出另外一片天來。

4.營銷要會玩、用心，不要做表面功夫

隨著互聯(lián)網(wǎng)社交分享文化的傳播，在美食上桌的靠前時間，想到的都是拍照發(fā)微博發(fā)朋友圈，讓商業(yè)價值在分享中不斷擴大。

因此現(xiàn)在做餐飲難道不應該會玩互聯(lián)網(wǎng)社交營銷嘛?但很多餐飲品牌卻誤會了互聯(lián)網(wǎng)社交，常常推出的都是店內(nèi)的促銷信息等，白白讓利卻沒有新意。其實，做營銷首先要懂得顧客想要什么，喜歡看什么，什么能讓他們馬上想起你的餐飲品牌。

要做到這些，就要依賴云兔系統(tǒng)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計了，它可以較大程度收集用戶的昵稱、聯(lián)系方式、點單記錄、就餐頻次和具體時間，從而分析出顧客的偏好和習慣，從而在細節(jié)中贏得顧客的關(guān)注和認知，這才正確、走心的營銷方式。